Notícias gastronômicas de San Diego: 10 de julho

Jul 05, 2023

O terceiro restaurante de Khwanta Osanai tem uma diferença fundamental dos dois primeiros: muito, muito caldo. Seu novo restaurante em Pacific Beach, SoiPB Thai Street Food, é menor do que seus outros restaurantes (Soi 30th North Park Thai Eatery e Soi OB Thai Street Food) com 900 pés quadrados. Para aproveitar ao máximo o espaço apertado da cozinha, Khwanta decidiu focar seu cardápio em sopas de macarrão. Ela recomenda o yentafo, uma sopa de legumes com tofu fermentado e frito, camarão, bolo de peixe e almôndegas de lula e peixe, além de macarrão e wontons crocantes por cima. Ela também é fã do khow soi, um prato popular do norte da Tailândia feito com base de sopa de curry e macarrão de ovo, broto de feijão e, muitas vezes, coxinhas de frango.

Jessica e Davin Waite, os mentores casados ​​​​por trás de The Plot e Shootz Fish & Beer, abriram recentemente o Brine Box, um novo restaurante especializado em peixes no Oceanside Pier. O espaço aconchegante de 109 pés quadrados oferecerá pedidos para viagem com foco em frutos do mar de origem sustentável. Experimente o clássico peixe com batatas fritas (usando linguado local no momento), o atum voador grelhado e o churrasco coreano com camarões.

A equipe de marido e mulher, Andy e Khara Mangiduyos, está vivendo o maior sonho de uma pequena empresa: transformar seu restaurante pop-up em um restaurante tradicional. O casal abriu recentemente o Kalei's Kitchenette no Rancho Peñasquitos, servindo pratos de inspiração havaiana como frango Huli Huli, porco Kalua e o Loco Moco, um hambúrguer com molho e dois ovos fritos, além de acompanhamentos de arroz e salada de macarrão. A Kalei's Kitchenette é parceira da FoodWorks, uma incubadora de pequenas empresas que ajuda as empresas a obter os recursos necessários para crescer.

Sweetgreen, local de salada de balcão, está abrindo sua terceira loja em San Diego, em Del Mar, em 11 de julho, no Del Mar Highlands Town Center. A empresa doará uma refeição ao San Diego Food Bank para cada tigela vendida no dia da inauguração.

O Wolfie's Carousel Bar celebra o Dia da Bastilha com um menu com temática francesa até 14 de julho, apresentando pratos como ostras nacionais com granita rosé Moët Ice e cebolinha e coquetéis como La Fête, que mistura vodka, lavanda, limão e amargo de Peychaud.

Ao longo de julho, vários restaurantes locais doarão uma parte de suas vendas para a Feeding San Diego. Os restaurantes participantes incluem City Tacos (50 por cento de suas vendas de taco de cogumelo portobello irão para a organização), Mavericks Beach Club (compre a raspadinha de margarita de melancia - 100 por cento das vendas irão apoiar o Feeding SD) e Barrio Star (que está doando 50 por cento de suas vendas no bairro pepino).

A Berry Good Food, organização sem fins lucrativos de San Diego, realizará seu jantar anual no domingo, 6 de agosto, com alguns dos principais chefs, fazendeiros e enólogos de San Diego e Baja. Chamada de “Sementes para o Futuro”, a refeição de quatro pratos arrecadará dinheiro para os subsídios de hortas escolares da organização. Troy e Claire Johnson, da San Diego Magazine, serão homenageados com o prêmio Food Leaders no evento.

O primeiro Taste of East Village acontece de terça-feira, 29 de agosto, a quinta-feira, 31 de agosto. Mais de 35 restaurantes do East Village abrirão suas portas para mostrar suas comidas e bebidas à comunidade.

Tem notícias de última hora, novidades emocionantes ou ótimas histórias sobre o cenário gastronômico de San Diego? Envie suas propostas para [email protected].

Conecte-se

Mantém isso limpo.Evite linguagem obscena, vulgar, obscena, racista ou sexualmente orientada.POR FAVOR, DESLIGUE O CAPS LOCK.Não ameace.Ameaças de prejudicar outra pessoa não serão toleradas.Seja verdadeiro.Não minta conscientemente sobre nada ou ninguém.Seja legal.Nenhum racismo, sexismo ou qualquer tipo de -ismo que seja degradante para outra pessoa.Seja pro ativo.Use o link 'Denunciar' em cada comentário para nos informar sobre postagens abusivas.Compartilhe conosco.Adoraríamos ouvir relatos de testemunhas oculares, a história por trás de um artigo.

Desculpe, não há resultados recentes para imagens populares.