Este hambúrguer portobello de cogumelos picantes é totalmente vegetal

Jun 17, 2023

Qui, 3 de agosto de 2023 às 10h00 EDT

O verão é a estação dos grelhados, e isso não significa apenas hambúrgueres de carne bovina. Neste episódio de ITK: Eats, mostramos como fazer um hambúrguer de cogumelos portobello saudável, vegetariano e fácil de preparar. Além disso, com ingredientes como missô picante, dá um toque de calor. É perfeito para um jantar durante a semana ou para um churrasco em família.

1. Misture o missô, o gengibre e o molho de soja em uma tigela pequena e tempere com sal e pimenta. Pincele este molho nos dois lados de cada cogumelo.

2. Em uma tigela separada, misture meia colher de chá de sal, açúcar, vinagre de arroz, sementes de gergelim, cenoura e pepino. Deixou de lado.

3. Misture o abacate em cubos com a maionese, a cebolinha e a sriracha em uma tigela separada. Tempere com sal e pimenta.

4. Regue os dois lados de cada cogumelo com óleo de gergelim. Grelhe os cogumelos com a parte superior voltada para baixo por 4 a 5 minutos em fogo médio. Vire e grelhe por mais alguns minutos.

5. Espalhe a mistura de abacate no pão de baixo, depois coloque um hambúrguer portobello e cubra com a salada de pepino e cenoura. Espalhe mais da mistura de abacate no pão de cima.

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